فئة تغذية

يجب أن يكون الهندباء على قائمتك. 15 سببًا مهمًا
تغذية

يجب أن يكون الهندباء على قائمتك. 15 سببًا مهمًا

هل أنت سريع في قطع نباتات الهندباء التي تنمو في حديقتك؟ هل رؤيتهم تثير غضبك؟ قبل البدء في الجزازة ، حاول جمع شيء ما لمطبخك - يمكنك استخدام كل نبات الهندباء من الجذور إلى الزهرة. له العديد من الخصائص الصحية التي يمكن أن تحسن صحتك. تم استخدام هذه العشبة منذ العصور القديمة وتنتمي إلى عائلة Asteraceae.

إقرأ المزيد
تغذية

لماذا تضر الإرشادات الغذائية الحكومية بالكوكب؟

يقول العلماء إن فشل النصائح الرسمية في توفير أنظمة غذائية مستدامة وصحية في جميع أنحاء العالم أمر مروع ، ويقول العلماء إن النصائح الغذائية الرسمية حول العالم تضر بالبيئة وصحة الناس. إجراء التقييم الأكثر شمولاً للمبادئ التوجيهية الغذائية الوطنية حتى الآن.
إقرأ المزيد
تغذية

فخ الطعام الأرجنتيني: معدة تالفة وأسعار قذرة

على الرغم من الحجة القائلة بأن الطعام يتم إنتاجه هنا لـ 400 مليون شخص ، إلا أن الوصول إلى المنتجات الصحية في البلاد أصبح مكلفًا بشكل متزايد ، وتسير أرقام الفقر جنبًا إلى جنب مع البيانات المقلقة حول سوء التغذية والسمنة. . هذا الزوج غير المنفصل ، المتجذر بعمق والمتكرر في تعابير اللغة الشعبية ، هو توليفة محتملة للهزيمة التي عانت منها ثقافة الطعام الأرجنتينية في العقود الأخيرة.
إقرأ المزيد
تغذية

استخدامات الطهي المختلفة للبندق

البندق فاكهة مجففة تحظى بتقدير كبير لخصائصها الغذائية ونكهتها ورائحتها. إنه بلا شك خيار جيد لإضافته إلى نظامنا الغذائي ، فبالإضافة إلى كونه غنيًا ورائحته جيدة ، فهو نشيط ولديه القدرة على تحفيز عملية التمثيل الغذائي. عادة ما يوفر تذوقها متعة خاصة مثل نكهتها.
إقرأ المزيد
تغذية

7 فوائد صحية لتناول الطعام الخالي من الجلوتين

عندما تتجول في الممرات في متجر البقالة المحلي أو تتصفح القائمة في مطعمك المفضل ، قد تبدو الأطعمة الخالية من الغلوتين غريبة جدًا أو بسيطة جدًا ، إذا لم تكن على دراية بها.لقد نوقش منذ فترة طويلة ما إذا كانت هذه الأطعمة لها فوائد صحية دائمة. أو عوامل مفيدة للجسم ، ولكن تناول الطعام الخالي من الغلوتين هو أكثر بكثير من مجرد حمية غذائية.
إقرأ المزيد
تغذية

هذه هي الأطعمة التي لا ينبغي أن ينقصها المطبخ النباتي

إن اتباع نظام غذائي نباتي مغذي حقًا ليس بالأمر السهل في بعض الأحيان. هذا هو السبب في أننا نشارككم هنا ، من الألف إلى الياء ، الأطعمة التي لا يمكنك تفويتها لتحقيق نظام غذائي جيد بدون لحوم. أجار أجار: هو مزيج من الطحالب ، ويستخدم كمكثف أو عامل التبلور بدلاً من الجيلاتين التقليدي الذي يحمل آثارًا من العظام.
إقرأ المزيد
تغذية

التين فواكه أم زهور؟ أضفهم إلى نظامك الغذائي

غالبًا ما يستشهد المؤرخون بالشرق الأوسط على أنه موطن الحضارة. تصف بعض أقدم السجلات لهذه الثقافة الحبوب والخضروات والفواكه التي تعلموها عن نموها من الأنواع البرية المحلية ، مثل أشجار التين. يكتشف العلم الحديث الفوائد العديدة لإضافة التين إلى نظامك الغذائي.
إقرأ المزيد
تغذية

وصفة كرات اللحم النباتية

عادة ما يتم تحضير كرات اللحم الكلاسيكية باللحم والتوابل الأخرى ، وتضاف إلى أطباق مختلفة مثل اليخنات أو السباغيتي. تكمن جاذبيتها في شكل الكرة ، والملمس ، والنكهة ، والعصير ، بالإضافة إلى حجمها ، نظرًا لأن كونها لدغة تجعلها سهلة الدمج في أي طبق آخر.
إقرأ المزيد
تغذية

الجوع هو الجائحة الكبرى

"بالنسبة لنصف العالم لتخزين الحاويات بأطعمة عفا عليها الزمن بينما يتضور النصف الآخر من الجوع حتى الموت هو أسمى أشكال الخزي. ولكن أيضًا هجوم خطير على مواردنا الطبيعية. "لإنتاج 1.3 مليار نوع من الأطعمة التي لن يأكلها أحد ، نستخدم 1.
إقرأ المزيد
تغذية

الشهادات الزراعية البيئية: بدون سموم مع العدالة الاجتماعية

يقول Joselo Trujillo ، منتج من بلدة El Pato ، Berazategui ، والذي كان خامسه هو الثاني في البلاد الذي يحصل على شهادة الزراعة الإيكولوجية: "وُلد علم البيئة الزراعية من الحب أو الألم". في حالة الخامسة كان حب والدته تريفونا فلوريس: "دعونا نفعل ذلك ، إنه يعمل ، سنكون أفضل بكثير" ، قالت السيدة وعائلتها مليئة بالحب.
إقرأ المزيد
تغذية

شاي Kukicha: نجمة الغذاء لصحتك

شاي Kukicha هو أحد أفضل الأسرار المحفوظة التي يتم تصديرها من اليابان. يتكون أساسًا من مزيج من فروع وسيقان وأوراق شجرة الشاي التي ينتج عنها طعام نجم يمكن أن يكون مفيدًا بشكل لا يصدق لصحتنا وعمل أجسامنا بشكل صحيح.
إقرأ المزيد
تغذية

Hugelkultur: تقنية زراعية ذات ري منخفض ومواد عضوية عالية

Hugelkultur هي تقنية زراعية ألمانية قديمة تستخدم بشكل رئيسي في الأماكن التي توجد فيها قيود مختلفة للتربة. مثالية لتلك الأراضي التي لا تعطي شيئًا: التربة المضغوطة ، والمناطق سيئة الصرف ، والرطوبة المحدودة ، وتعني الكلمة الألمانية "ثقافة التلال". هذه التقنية بسيطة وغير مكلفة أو مجانية ، الاقتراح هو زراعة أغذية صحية حتى مع نقص مياه الري.
إقرأ المزيد
تغذية

بيريبيري: فاكهة غريبة مليئة بالخصائص الطبية

بيريبيري ، بيليمبي ، بيليمبينو ، أصفر كارامبوليرا ، حميض أو ليمون كايين ، العديد من أسماء هذه الفاكهة الغريبة ذات النكهة المدهشة. تنتمي فاكهة بيريبيري ، الاسم العلمي Averhoa bilimbi ، إلى عائلة Oxalidaceae ، مثل carambola ، على الرغم من مظهرها خارجي ، يشبه الخيار وفي نكهة ليمون حامض جدًا.
إقرأ المزيد
تغذية

فوائد القفزات لصحتك

القفزات نبات طبي تم تقييمه لتأثيره المهدئ والمضاد للتشنج. ما هي تطبيقاته الرئيسية؟ ما هي الخصائص الأخرى التي تنسب إليها؟ في هذا الفضاء نقوم بالتفصيل ذلك ، ففي العصور القديمة ، استخدم الرومان زهور القفزات لملء وسائدهم وتقليل مشاكل النوم.
إقرأ المزيد
تغذية

أهم 10 فوائد صحية لغرنا

Guarana هو نبات برازيلي ، يُعرف أيضًا باسم Paullinia cupana ، يقع في منطقة الأمازون. يحتوي على مجموعة رائعة من المنشطات ، مثل الكافيين ، الثيوفيلين ، والثيوبرومين. يحتوي أيضًا على مضادات الأكسدة ، مثل العفص والسابونين ومضادات الاكسدة. ومن المثير للاهتمام ، أننا نستخدم 70٪ من غرنا في المشروبات الغازية ، ويتم تحويل الـ 30 المتبقية إلى مسحوق.
إقرأ المزيد
تغذية

الكفير لتقوية دفاعاتك

تشير الأبحاث إلى أن تناول الكفير قد يكون مفيدًا لصحتك بفضل محتواه من البروبيوتيك. لماذا إدراج هذا الطعام في النظام الغذائي؟ في السنوات الأخيرة ، ازدادت شعبية الكفير بشكل كبير ، خاصة في الأشخاص الذين يبحثون عن مكملات غذائية لتحسين صحتهم.
إقرأ المزيد
تغذية

خبز منزلي الصنع لا يتقدم في العمر ومصنوع من البطاطس

هذه وصفة خبز محلية الصنع مع مكون خاص ، البطاطس. لا تتقدم في العمر؟ حسنًا ، سنقدم لك هذه الإجابة ، بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون ، فإن خبز البطاطس هو نوع من الخبز تحل فيه البطاطس محل دقيق القمح. هناك عدة طرق لطهيها: بالإضافة إلى الفرن ، يمكنك استخدام مقلاة أو شواية.
إقرأ المزيد
تغذية

ناجتس والخفافيش: كيف نطبخ أوبئة اليوم

تتم معالجة تداعيات COVID 19 ولكن ليس الأسباب التي تسببت في 200 مرض جديد مثل فيروس كورونا في العقود الثلاثة الماضية. لم يكن أي منها نتاج سوء الحظ. العلاقة المفترسة مع الطبيعة ، والقسوة وعدم صحة مزارع المصانع ، وفقدان فاعلية المضادات الحيوية ، والطموح التجاري (تم تدمير 2200 هكتار من الغابات في الحجر الصحي في الأرجنتين) تجعل عالمنا مكانًا غريبًا وكل شيء. أكثر وأكثر خطورة.
إقرأ المزيد
تغذية

الطعام الرقمي؟ لا شكرا

الرابحون الكبار من الوباء هم المنصات الرقمية ، والتي بالإضافة إلى تحقيق مكاسب فلكية أدت إلى تفاقم التفاوتات والظلم - وللمفارقة ، في ظل الصورة المثالية التي نرتبط بها جميعًا. الآن تقدم جدول أعمال هذه الشركات بشكل كبير ، أيضًا في أكبر سوق على هذا الكوكب: الزراعة والغذاء.
إقرأ المزيد
تغذية

هل تعرف شاي الكركديه؟ إنه أخذ عالم الشاي بعاصفة

يجب أن تفكر في استبدال الشاي "المفضل لديك" بشيء مشرق وجريء ولذيذ. ينتقل شاي الكركديه إلى عالم الشاي من خلال العاصفة ، حيث يجلب الحموضة اللذيذة ولمسة من اللون الأحمر الفاتح إلى كل كوب مغذي ولذيذ - نحن نعلم الآن أنه قد يكون من الصعب إعداد مشروبك المفضل.
إقرأ المزيد
تغذية

حليب الشوفان الجيد والسيئ

في حالات مثل عدم تحمل اللاكتوز ، أو لأولئك الذين يختارون نظامًا غذائيًا نباتيًا ، يعتبر حليب الشوفان بديلاً جيدًا ، ولكن يجب أن نضع في الاعتبار أنه لا يحتوي بشكل طبيعي على نفس العناصر الغذائية مثل الحليب ، لإكمال متطلباتنا الجسدية. بديل حليب Pro-Diet الخاص والنباتي.
إقرأ المزيد