معلومة

الليتشي: نبات ونكهة

الليتشي: نبات ونكهة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الليتشي، واحدة من تلك الفاكهة التي ربما تعرفها بالسمعة ، والتي تعبرها في السوق أو في متجر ما ولكن ليس لديك "الشجاعة" لتتناولها ، ولا تعرف بعمق خصائصها وخصائصها. دعنا نتعرف على مذاقها وكيف يتم تناولها ولماذا يمكن أن تكون مفيدة على الطاولة.

نبات الليتشي

يأتي من الصين تسمى هذه الفاكهة الغريبة أيضًا litchis ، وتنتمي إلى عائلة Sapindaceae. ينمو على شجرة يصل طولها إلى عشرة أمتار ، مزينة بأوراق طويلة دائمة الخضرة. ال الليتشي ثم يظهر في مجموعات و قرب نهاية الخريف انها ناضجة وعلى استعداد للاستمتاع ، ثم سنكتشف كيف ولماذا.

بالنسبة لأولئك الذين ليسوا على دراية بهذه الفاكهة ، من الصعب تمييز الأصناف المتداولة ، ولكن يوجد أيضًا أكثر من 40 نوعًا ، يمكنك ملاحظتها من خلال النظر لون القشر واللب.

الليتشي: البذر

البذر هو نقطة حساسة في حالة الليتشي لأنه بمجرد الانتهاء ، قبل أن نتمكن من جني ثمار عملنا ، قد يستغرق الأمر ما يصل إلى 10 سنوات ، بالإضافة إلى أن الثمار الأولى ستكون سيئة للغاية ومع مرور الوقت فقط ، الخريف بعد الخريف ، سوف تصبح لذيذة.

لذلك فهو نبات يتطلب الصبر والتفاؤل الاختصار هو أسلوب التطعيم. بمجرد أن يكون لدينا أول ليتشي في متناول اليد ، يسمى أيضًا العنب الصيني أو الكرز الصيني ، يمكننا مداعبة القشرة الخضراء الرقيقة ، إذا كانت لا تزال غير ناضجة ، والتي تحمر تدريجياً ، يوجد بالداخل نواة كبيرة نوعا ما ، حوله اللب ، أبيض.

الصين ، التي نشأت منها ، مع الهند ، هي أكبر منتج لليتشي في العالم ، نحن في إيطاليا ما زلنا في البداية فقط وهناك بعض الزراعة فقط في الجنوب ، لهذا النوع "البنغالية موريشيوس".

الليتشي: كيف نأكله

لا يمكننا الحكم على أ الليتشي إذا اخترناها وأكلناها غير ناضجة ، فقط في الجزء العلوي من نضجها تأخذ نكهة حقيقية وممتعة ، أولاً سنشعر بها بدلاً من ذلك هلامي وسيبدو لنا بلا طعم. إذا كان التوقيت خاطئًا ، فلن تستمر الثمار المقطوعة في النضج ، وإذا كانت لا تزال على النبات ، فنحن حريصون على عدم تعريضها لدرجات حرارة شديدة البرودة.

منفصلة عن النبات ، و يظل الليتشي قابلاً للاستهلاك أسبوع ، حتى تصبح القشرة مظلمة بشكل مبالغ فيه: إذا كانت لا تزال كذلك منعشة ورائحة الورديفلننقشه ونقطعه نصفين لنأكله. مباشرة ، أو في سلطة فواكه ، أو بعد صنع شربات أو قاعدة لكوكتيلات الروم.

يمكن أن تؤكل الليتشي بسلام بكميات متواضعة دون الحاجة إلى القلق آثار جانبيةومع ذلك ، فإن أولئك الذين يحتاجون إلى مزيد من الحذر هم الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. يمكن أن يؤدي تناول هذه الفاكهة إلى إحباطك نزيف في الأنف والتهاب الحلق.

ليتشي: نكهة

تخيل أن تأكل أ عنب خاص ، إذا كان لديك الليتشي في يديك ، فاكهة ذات نكهة رقيقة وحمضية قليلاً. أحمر أو وردي ، خشنة من الخارج مع المزيد من "البثور" جاحظ البني ، تخفي هذه الفاكهة بشكل خاص لبًا سمينًا وأبيض وشفافًا وعصاريًا وحلوًا ، لكن كن حذرًا لأن هناك أيضًا حجرًا وهو غير صالح للأكل.

أول من بقي مسحور من خير الليتشي كان الأباطرة الصينيون ، في العصور القديمة ، بمن فيهم كاو تسو ، الذي عاش في عام 200 قبل الميلاد ، من استخدم هذه الفاكهة كعملة للحصول على الضرائب المحلية. لم تكن الموضوعات معروفة بعد ولكننا نعلم اليوم أنها تحتوي عليها 82٪ ماء، 0.8٪ بروتين ، 1.3٪ ألياف غذائية ، 15.2٪ سكر ، 0.4٪ دهون ، 0.4٪ رماد.

كأملاح معدنية نجد الكثير من البوتاسيوم ثم النحاس والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم والصوديوم والزنك والمنغنيز والسيلينيوم مثل الفيتامينات B1 و B2 و B3 و B6 و C و E و K و J.

الليتشي: الخصائص

من مضادات الأكسدة إلى مضادات السرطان الليتشي إنها خصائص رياضية لا نتخيل أنها موجودة في غلافها القبيح. أود أن أبدأ بالفوائد التي تعود على الدورة الدموية بفضل فيتامين ب 3 مما يسهل تنقية الدم يكون يمنع تصلب الشرايين. في نفس الوقت يجعله البوتاسيوم والمغنيسيوم رائعين للقلب والنحاس للدورة الدموية. هناك فيتامين سي بالإضافة إلى حمايتنا من التأثيرات ، فهو يعمل أيضًا كمضاد للسرطان ويقوي جهاز المناعة.

L 'ارتفاع خصائص الليتشي الهضم والهضم فهي مرتبطة بالألياف الغذائية التي تحتويها ، القادرة على تحفيز إنتاج عصارة المعدة ، ثم هناك البوتاسيوم الذي يساهم في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم. البوليفينول و proanthocyanidins الواردة في هذه الفاكهة ، جنبا إلى جنب مع فيتامين سي، لديهم قوة مضادة للورم.

إذا أعجبك هذا المقال ، فاستمر في متابعتي أيضًا على Twitter و Facebook و Google+ و Pinterest

قد تكون أيضا مهتما ب:

  • ماراكوجا: فاكهة وخصائص
  • Passiflora: خصائص
  • فاكهة التنين: الخصائص
  • فيجوا: فاكهة وخواص


فيديو: تجربة اخيس فاكهة بالعالم دوريان (أغسطس 2022).