معلومة

كيف تطبخ على الحجر الأملس

كيف تطبخ على الحجر الأملس


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

كيف تطبخ على الحجر الأملس وحجر الحمم البركانية: نصائح حول الطهي بالأحجار الطبيعية مثل الحجر الأملس وحجر الحمم البركانية. الاختلافات والنصائح حول الاستخدام.

في وقت الاستخدام الأول ، من المهم إجراء عمليات لن تتكرر للاستخدامات اللاحقة.

يجب غسل كل من حجر الحمم البركانية والحجر الأملس بعناية في ماء مملح ثم شطفهما تحت الماء الجاري. بمجرد أن يجف ، رش السطح بزيت الزيتون. اترك الأسطح ملطخة بالزيت لمدة 24 ساعة على الأقل. بعد هذه الفترة ، قم بإزالة الزيت الزائد بقطعة قماش ماصة. بعد هذا الإعداد الأولي ،حجر الحمم أو الحجر الأملسسيكون جاهزًا للاستخدام.

بعد كل استخدام ، يجب غمر الحجر الطبيعي في الماء الدافئ ولكن فقط عندما يبرد تمامًا. لا يمكن استخدام منظف: إذا قمت بغسلحجر طبيعيباستخدام المنظفات ، لم يعد بإمكانك استخدامها مرة أخرى.

كيفية استخدام الحجر الأملس

دع الحجر يسخن تدريجيًا. حاول توزيع اللهب بالتساوي على القاعدة بأكملها. إذا كنت تستخدم موقد غاز ، فاستخدم نثر اللهب.

شبكة مثبطات اللهب تعمل على توزيع اللهب بالتساوي على قاعكحجر الحمم أو الحجر الأملس. من بين المقترحات المختلفة في السوق ، نشير إلى شبكة انتشار اللهب المصنوعة من الألياف المعدنية الدقيقة والمُقترحة على أمازون بسعر 8.73 يورو مع الشحن المجاني.

قبل وضع الطعام علىSoapstoneأو علىحجر الحمم البركانية، ليس من الضروري إضافة أي توابل. الحجر الأملس وكذلكحجر الحمم البركانية، اناطبيعي غير لاصقولهذا فهي تسمح بالطهي الصحي.

هذه الأحجار الطبيعية مناسبة لمواجهة أوقات طهي طويلة جدًا على وجه التحديد لأنها قادرة على إطلاق الحرارة تدريجياً. يمكن أن تتلامس مباشرة مع لهب الموقد (أفضل إذا كنت تستخدم نثر اللهب) ، أو مع جمر الشواء أو الموقد.

ما يمكن طهيه على الحجر الأملس وحجر الحمم

هناكSoapstoneفضلا عنحجر الحمم البركانية، مناسبة لطبخمن أي طعام:

  • سمك
  • القشريات
  • لحم ابيض
  • اللحوم الحمراء
  • عصيدة من دقيق الذرة
  • بيتزا
  • بيادين
  • فوكاتشيا
  • فوندو الجبن

لقد حذفنا الخضار في القائمة لأنه يمكن طهيها على الحجر الأملس ولكن هناك بعض الاحتياطيات على حجر الحمم. يمكن للخضروات الخضراء "تنزيل" نكهة قوية ، وأحيانًا "مرّة" ، لذلك لا نوصي بطهي الخضار على حجر الحمم البركانية ما لم يكن لدينا طبق من حجر الحمم البركانية لاستخدامه حصريًا للخضروات.

على الحجر الأملس ، يمكنك طهي نصفين من الراديكيو والفلفل والكوسا وشرائح الباذنجان دون مشاكل.

الاختلافات بين حجر الحمم البركانية والحجر الأملس

هناكSoapstone(الحجر الأملس) ، على عكسحجر الحمم البركانية، يخضع لعملية تنعيم ولا يستخدم بشكل خام. تكون أوقات تسخين الحجر الأملس أطول قليلاً من تلك الخاصة بحجر الحمم البركانية.

هناكحجر الحمم البركانيةإنه أكثر مسامية من الحجر الأملس. نظرًا للمسامية العالية لحجر الحمم البركانية ، بدلاً من طهي الطعام في اتصال مباشر ، يوصى غالبًا باستخدام الشوايات المعدنية. لا تنشأ هذه المشكلة مع الحجر الأملس: يمكن وضع الطعام مباشرة على الحجر.

حتى مع وجود حجر الحمم البركانية يمكنك وضع الطعام مباشرة على الحجر ولكن بعد كل استخدام يُنصح بغمر الحجر الطبيعي في وعاء به الكثير من الماء الدافئ وبيكربونات الصوديوم ، ثم نقل الحجر الطبيعي في وعاء به ماء مقطر (خالي من الحجر الجيري). بالطبع ، هو إلى حد مامملولكن ، بالنظر إلى الطهي القادر على إعطاء حجر الحمم ، فإن الأمر يستحق ذلك!

لمعرفة المزيد عن اختلافاتبين الحجر الحمم ه هذا الصابون ، نوصي بقراءة الصفحة:حجر الحمم والحجر الأملس

قد يثير اهتمامك أيضًا

  • أحواض الحجر: الخصائص والأسعار


فيديو: طريقة قص الحجر بطريقة احترافية مجنونة. الافغاني عالم آخر (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Seaghda

    كما كنت تقرأ بعناية ، لكنك لم تفهم

  2. Quan

    أنا متأكد من أن هذا لا يناسبني على الإطلاق. من يستطيع أن يقترح؟

  3. Seth

    شكرا لمساعدتكم في هذه المشكلة. كل ما عبقري بسيط.

  4. Ben-Ami

    أعتقد أنك مخطئ. دعونا نناقش هذا. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا على PM.

  5. Dura

    من يستطيع أن يقول الموضوع !!!!!

  6. Mazule

    كثيرون غاضبون من أن الروس يستخدمون لغة كريهة في كثير من الأحيان. لا ، الأميركيين هم الذين أقسموا ، ونحن نتحدث إليهم. مريض مستقل جيدًا لا يحتاج إلى تخدير. يتم تقسيم جميع الناس إلى فئتين:



اكتب رسالة