We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
الطبخ في المنزل: كيفية القيام بذلك ، الأدوات التي لا غنى عنها والنصائح العملية. من roner إلى فرن البخار.
هناكالطهي بالمكنسة الكهربائية في درجات حرارة منخفضةهي واحدة من أهم ابتكارات الطهي في الآونة الأخيرة. إلى عن على فراغ طهي الطعام في المنزل نحتاج إلى:
- فرن بخار مدمج مع درج تفريغ الهواء
- فرن بخاري وآلة فراغ
- آلة شفط ووعاء لغلي الماء
- آلة تفريغ ودوران غاطس
- رونرالكل في واحد جنبا إلى جنب مع آلة فراغ
يتطلب الطهي في درجات حرارة منخفضة درجة عالية من الدقة ، خاصة أقل من 100 درجة مئوية. قد يخبرك شخص ما أنه لطهي طعام معبأ بالفراغ ، كل ما عليك فعله هو وضعه في كيس خاص ، وإنشاء مكنسة كهربائية ، وإغلاقها ووضعها في حمام ماء ساخن ... لا يوجد شيء أكثر خطأ!
بالطبع ، في المنزل ، يعد طهي الطعام في الماء أكثر الظروف التي يمكن الوصول إليها ولكن أيضًا الأكثر صعوبة في الإدارة. مع الطهي بالفيديو ، يكون التحكم في درجات الحرارة أمرًا حاسمًا ولا يسمح القدر بذلك.
هذا هو السبب في أنك بحاجة إلى ملففرن البخارأو رونر. بالنسبة لفرن البخار ، يرجى الرجوع إلى المقال:فرن البخار ، كيف يعمل.في هذه الصفحة ، سنركز على أرخص طريقة لتشغيل ملفالطهي بالمكنسة الكهربائية في المنزل: رونر!
رونر للطبخ بالفيديو
يمكن أن يكون فرن البخار حلاً احترافيًا جيدًا أثناء استخدامالطهي بالمكنسة الكهربائية في المنزل، حلاً ممتازًا يتم تقديمه بواسطةرونر.
Roner هو جهاز يستخدم لإنشاء حمام ثرموستاتي حقيقي. تمكن من تقديم طهي متجانس دون تغيير التناسق والخصائص الحسية للطعام.
كيف يتم صنع roner وكيف يعمل؟
يتكون roner من خزان يتم إدخال الماء فيه. تتميز بمقاومة كهربائية مناسبة لتسخين المياه وثرموستات يحافظ على درجة الحرارة المثالية لأنواع الطهي المختلفة. عادةً ما يكون لدى Roners مؤقت (ليس دائمًا!).
الأجهزة الأكثر تعقيدًا هي من النوعالكل في واحد، أي في حجرة واحدة يقومون بتنفيذ خزان مياه ومقاومة وترموستات. من ناحية أخرى ، تتكون آلات الرونر الأبسط من دائري مغمور ويمكن استخدامها مع الأواني الكلاسيكية.
بالنظر إلى الحداثة ، ليس من السهل العثور على Roners في السوق. على أي حال ، يتراوح النطاق السعري من 150 إلى 600 يورو. إذا كنت تنوي شراء رونر ، فإن المنتج الرائع هو الجهاز 2447 بواسطة Severin.
يقدم حوض من النوعالكل في واحدبسعة 6 لترات. يسمح لك بإدارةالطهي بالمكنسة الكهربائية في درجات حرارة منخفضة، على وجه الخصوص ، من الممكن الطهي في درجة حرارة تتراوح من 40 إلى 99 درجة مئوية.
المنتج معروض على أمازون بسعر ترويجي 159.90 يورو مع تكاليف شحن مجانية. مثل أي Roner آخر ، ليس من السهل العثور عليه في مراكز التسوق الكلاسيكية ، ولكن إذا كنت محظوظًا بما يكفي للعثور عليه ، فإن السعر لا يقل عمومًا عن 179.90 يورو.
كيف يتم استخدام roner للطهي بالفيديو على درجات حرارة منخفضة؟
تحتاج أولاً إلى فراغ ختم طعام المطبخ ، باستخدام أي آلة تعبئة فراغ ، احترافية أم لا. لمزيد من المعلومات حول تقنية التعبئة بتفريغ الهواء ، يرجى زيارة الصفحةحفظ الأغذية معبأة بالتفريغ.
باستخدام شاشة roner ، اضبط درجة الحرارة المطلوبة. اغمر الطعام المغلق في كيس التفريغ. اطبخ للوقت اللازم.
بعد الطهي ، يمكنك فتح الكيس وتقديمه ، أو المضي قدمًا في تمرير الطعام بسرعة في مقلاة ، موصى بها للحوم التي تحتاج إلى أن تصبح مقرمشة على السطح.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ موقد الحث
