معلومات

طريقة عمل كريمة الحمص

طريقة عمل كريمة الحمص

طريقة عمل كريمة الحمص: في هذه الصفحة ستجد ملفوصفةالشائنةكريم الحمصالحمص هو وصفة حساء الحمص الكلاسيكي مع التنويعات.

طريقة عمل كريمة الحمص: الحمص

L 'الحمصانه كريم الحمصسهل التحضير للغاية ، إنه من أصل شرق أوسطي ومن الدول العربية سرعان ما وصل إلى جنوب إيطاليا ، في الواقعالحمصتحظى بشعبية كبيرة في المطبخ الصقلي ، لدرجة أن هناك أنواعًا صقلية نموذجية.

L 'الحمصو الكريم الحمصيمكن الاستمتاع بها على الخبز أو البسكويت أو المقبلات أو الخبز المحمص. يستخدم على نطاق واسع كتوابل أو كريم لمرافقة الأطباق الرئيسية أو المقبلات. L 'الحمصيتم تقديمه في درجة حرارة الغرفة ولا يتطلب تحضيره مهارات طهي معينة. هناكيف تصنع الحمص!

المكونات:

  • كوب من الحمص (أو علبة 400 جرام من الحمص المطبوخ مسبقًا)
  • 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون مع 1 فص ثوم مسحوق
  • 1-2 ملاعق كبيرة من كريمة السمسم
  • عصير ليمونة واحدة
  • الملح حسب الحاجة
  • حفنة من البقدونس
  • الكاري والكركم والكمون

كيف يمكن المضي قدما في تحضير كريمة الحمص الحمص
من يريدتحضير كريمة الحمص الحمصفي أسرع وقت ممكن ، يجب أن تبدأ بالحمص المعلب المطبوخ مسبقًا ، لكننا نقترح طهيها بدءًا من الحمص المجفف الكبير.

اتركي الحمص المجفف لينقع طوال الليل ، وذلك لتليينه وإعادة ترطيبه جزئيًا على الأقل. يُطهى الحمص ويُغلى حتى يصبح طريًا ، ثم يُصفىحمصودعهم يبردوا.

في قدر كبير نسبيًا ، سخني بعضًا من زيت الزيتون البكر الممتاز واقلي فصين من الثوم مع النكهات (ملعقة كبيرة أو اثنتين من الكاري ، قليل من الكركم وملعقة كبيرة من الكمون) وأخيرًا أضيفي الحمص. يُطهى الحمص في المقلاة لمدة دقيقتين فقط.

نسكب الحمص والثوم والبهارات في الخلاط ونضيف عصير الليمون. في الخلاطمسح الطحينة(كريم السمسم) بالكميات التي تفضلها. فقط قم بتشغيل الخلاط للحصول على واحدكريم الحمصكثيفة ، ممتلئة الجسم ولذيذة:الحمص. إذا بدت الكريمة كثيفة جدًا ، يمكنك جعلها أكثر لزوجة عن طريق إضافة المزيد من عصير الليمون أو رذاذ من الزيت. على العكس من ذلك ، إذا كانت كريمة الحمص سائلة جدًا ، أضف المزيد من الحمص إلى الخلاط.

يمكنك أن تخدمالحمصبالبقدونس الطازج أو مزين بالفلفل الحلو أو الفلفل الأحمر.

كريمة الحمص الايطالية بالقشطة التقليدية

هناككريم الحمص المخمليإنه طبق من أصل توسكاني يمكن الاستمتاع به وفقًا للتقاليد أو مع ألذ الأشكال (مثل ذلك الذي يتضمن إضافة القريدس ، على سبيل المثال!). إذا لم يكنالحمصكنت تبحث عنه ولكن نيتك هي إعداد واحدة بسيطةكريم الحمصالإيطالية ، نوصيك باتباع الوصفة الموضحة في المقالةكريمة الحمص.