We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
نعلم أن سوء التغذية هو السبب الجذري لما لا يقل عن نصف الأمراض غير المعدية مثل السكري والسمنة وحوادث القلب أو بعض أنواع السرطان وأن هذه الأمراض بدورها تهيئنا للإصابة بأمراض أخرى ، مثل الوباء الذي الوضع الطبيعي يتغير اليوم.
نعلم أيضًا أنه عندما يتعلق الأمر باختيار ما نأكله ، لا يتمتع الأطفال ولا البالغون بالحرية كما نعتقد. ومن هنا تأتي الحاجة إلى عادات غذائية جيدة وراسخة منذ الطفولة ، ترافقنا وتحمينا طوال الحياة.
نكتسب عاداتنا الغذائية في الطفولة والمنزل والمدرسة. هذه العادات ستجعلنا نتمتع بصحة أفضل أو أسوأ ، وقابلية أكبر أو أقل للإصابة بجميع تلك الأمراض الخطيرة التي ذكرتها بالفعل ، والمعروفة باسم "غير المعدية" على الرغم من أن الكثير منها ينتقل عن طريق الاستهلاك المفرط للسكر والدهون والملح.
نعلم جميعًا أن الأطفال لا يمارسون حقًا حق الاختيار: يأكلون ما يقوله لهم آباؤهم أو مراجعهم أو يسمحون به ، وما يرون أنهم يأكلونه ويستمتعون ببيئتهم ، وما يتم تقديمه لهم في المدرسة ، أو ما تقنعهم الدعاية .
في السنوات العشر الماضية ، أظهر لنا علم الأعصاب أن البالغين ليسوا أحرارًا كما نعتقد ، ولكن عاداتنا تحددها بيئتنا الثقافية والإعلان. نحن نعلم أيضًا أن الطعام يولد الإدمان.
لذا ، إذا لم نكن أحرارًا ، فإن بناء العادات هو أمر أكثر خطورة مما يبدو. إن بناء عادات غذائية متينة وصحية لمستقبل كل فتاة أو فتى هي مسألة اهتمام وتحدي للمجتمع ككل - الدولة والمجتمع المدني والقطاع الخاص - لأنه يتعلق بمنع الجدية تحديات الصحة العامة المستقبلية.
إنه تحدٍ لضمان أن يكون ما هو صحي متاحًا للجميع كما هو الحال بالنسبة لبعض المنتجات التي لا يوصى بها كثيرًا ، من حيث الأسعار والتوافر. لذلك ، ستظل الفواكه والخضروات الموسمية حليفًا دائمًا ، لكن لا يمكن أن تكون الوحيدة.
عندما يتعلق الأمر بمرافقة بناء عادات غذائية صحية ، فمن الضروري أن يكون لدينا جميعًا المعلومات الكافية. يقع هذا إلى حد كبير على عاتق الدولة التي هي الضامن ، على سبيل المثال ، للتعليم (الغذاء ، في هذه الحالة) وتنظيم وضع البطاقات الغذائية. يجب ألا يكون هذا الأخير موثوقًا به فحسب ، بل يجب أيضًا أن يكون متاحًا وواضحًا لجميع المستهلكين.
تم تعليق تقدم أوروغواي نحو المعلومات المرئية عن العبوات التي يمكن الوصول إليها حتى الأصغر سنًا.
في مواجهة هذا الواقع ، نؤكد مجددًا على استعداد منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة لمرافقة البلد على الطريق نحو ضمان أن يتمكن سكانه من ممارسة المواطنة الكاملة عند اختيار طعامهم بمسؤولية ، الصحة والمجتمع ككل.
ومع ذلك ، لا شك أن المجتمع المدني والقطاع الخاص يلعبان دورًا رئيسيًا في تحسين عادات الأكل لسكان أوروغواي.
تتكون جميع قطاعات المجتمع من أشخاص يطعمون أنفسهم كل يوم ويجب أن يصبحوا مسؤولين بشكل مشترك عن هذا التحدي الثقافي والصحي الكبير الذي نواجهه.
ربما يمكننا التفكير في كيفية تناولنا للطعام وما هي العواقب التي قد تترتب على نظامنا الغذائي على صحتنا وما ينطوي عليه ذلك أو يمكن أن يترتب عليه بالنسبة لبيئتنا.
ثم يمكننا التفكير فيما نريده من أجل صحة أطفالنا وأبناء إخوتنا وأحفادنا في المستقبل وإعادة التفكير فيما إذا كان إعطاء شيئًا حلوًا جدًا أو مالحًا جدًا أو دهنيًا جدًا في كل زيارة هو أفضل طريقة لإظهار المودة وإذا لم يكن كذلك سيكون إرثًا أفضل أن ننقل لهم عادة الاستمتاع ومشاركة ما يجعلنا صالحين الآن وفي المستقبل.
بقلم فيسنتي بلاتا. مسؤول البرنامج المسؤول عن مكتب منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) في أوروغواي.
